..وإتلاف 462 كجم من المواد الغذائية منتهية الصلاحية ببهلا

بهلا ـ أحمد بن ثابت المحروقي -

اتلف فريق التفتيش بقسم رقابة الأغدية والبيطرة التابع لبلدية بهلا نحو 462 كيلوجراما من المواد الغذائية المنتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك كما تم تحرير ٦ مخالفات. جاء ذلك خلال الحملة التفتيشية الموسعة التي نفذتها البلدية على محلات بيع المواد الغذائية ومراكز التسوق والمخازن التابعة لها استكمالاً للحملات التي تتواصل من قبل البلدية لمختلف المنشآت ذات العلاقة بالصحة العامة للتأكد من تطبيقها للاشتراطات الصحية حفاظاً على سلامة المستهلكين. وقد تم خلال الزيارات التفتيشية التأكد من تطبيق المحلات للاشتراطات الخاصة التي يجب مراعاتها عند التخزين من بينها ضرورة متابعة  درجات الحرارة لكل صنف من المواد الغذائية كما يجب وأن يكون المخزن واسعاً وأن تكون الإنارة جيّدة ، فالأماكن المتسعة تسمح بنقل أو تغيير أماكن المواد الغذائية بحرية ما يقلل فرص التلوّث، كما يجعل تنظيف مكان التخزين يتم بسهولة وحرية ويجب التأكيد من ضرورة تقليب المواد الغذائية وترتيبها بالشكل الصحيح بحيث أن تكون المواد التي استلمت أولاً موجودة في المقدمة للاستعمال، وأن توضع المواد الغذائية التي استلمت مؤخراً في الداخل وحسب تاريخ صلاحيتها وضرورة ترتيب مكان التخزين بطريقة جيّدة بحيث يتم فيه توفير المساحة الكافية في مكان التخزين وعدم التكديس للسماح بالتهوية الجيّدة بين المواد الغذائية ويجب الإقلال المعقول من المخزون الغذائي وحفظه نظيفاً بارداً ومغطى، والتقليل من مدة التخزين ومن خطر فسادها، كما أن التخزين يفقد المواد الغذائية قيمتها الغذائية وجودتها.